Hej Tine,
tak for rosen :-)

Når jeg har valgt gule hørfrø i mandelgrøden, er det udelukkende et spørgsmål om farve - jeg synes, at mandelgrøden ser mere appetitlig ud med gule hørfrø, men der er ingen forskel i smagen, så du kan sagtens bruge de almindelige, brune. Gule hørfrø kan man købe hos bl.a. helsekostbutikker.

Med hensyn til at blande frisk frugt med andet mad: ja, jeg har gjort mig masser af tanker. Jeg har været ret rigid med ikke at blande frisk frugt med andet siden 'Fit for life' landede på min bogreol for mange år siden, og jeg har lempet det betragteligt de senere år, hvor jeg i højere grad lytter til min krop (og har fundet andre meninger om emnet rundt om). Generelt synes jeg f.eks. at æbler, pærer og diverse bær går ret fint med både frisk bladgrønt, nødder/kerner og f.eks. kogte ris, bælgfrugter, kartofler, quinoa, rodfrugter osv. Bananer blender jeg ofte med en stor håndfuld bladgrønt og bær/andet frugt til en smoothie, eller kommer i skiver på 'grød' af kogt boghvede eller hirse og det går fint. Mens f.eks. appelsin og melon er mere problematisk at kombinere med andet - i hvert fald i min mave. Melon spiser jeg helst på tom mave uden andre frugter, appelsin spiser jeg med andre frugter, men sjældent sammen andet grønt. Men der er masser af meninger om lige netop det emne, og jeg skal ikke gøre mig klog på, hvad der er 'det rigtige'. Pt. prøver jeg at skære ned på fedtindholdet i min mad, ikke fordi jeg skal tabe mig, men fordi jeg oplever, at min fordøjelse og mit velvære bliver bedre - derfor spiser jeg lige for tiden ikke mandelgrød, men 'müsli' af spiret boghvede med fx. frisk banan og bær og en eller anden form for plantemælk eller grønne smoothies til morgenmad. I vinters stod den som regel på kogt, hel hirse eller boghvede med æble/banan/pære og plantemælk.

For en god ordens skyld skal jeg lige oplyse, at det er Anima, der deler gratis og generøst ud af gode opskrifter i Vegetarisk Vinter, jeg linker bare :-)