9 Maj 2010

Ugemenu maj

Skrevet af Karen

Ingen bogstavleg denne gang ... bare hvad der dukkede op til den ugentlige "hvad skal vi have købt ind til næste uge, så vi kan sætte mad på bordet?". Længslen går efter frisk grønt fra haven, men det er foreløbig kun purløg og persille, der kan nippes af. Spinaten er på vej, men det bliver fryser-spinat nogen tid endnu. Og den grønkål, vi skulle have plukket friske skud af her i foråret, er blevet spist rub og stub helt ned til rødderne af dyrene i den hårde vinter. Fred være med det - men indrømmet: jeg tror, jeg sætter hegn om kålbedet til efteråret!

 Minestrone

 Pizza

 Basmati-risotto med porrer og broccoli

 Pasta med pesto
(Det bliver nok med en blanding af basilikum, persille og rucula - alt efter hvad haven og grønthandleren kan byde på.)

 Boller i karry
(Ingen opskrift. Det bliver nok husbonden, der står for karry-sovsen, for det gør han så godt. Men du kan finde inspiration her: Broccoli-curry. Hvis jeg virkelig tager mig sammen, laver jeg nogle vegetariske boller til mig selv- men sandsynligvis ender det bare med en omgang letdampede, friske snittebønner mellem ris og sovs.)

 Spinatbouillabaise

 Bønne-salat
(det bliver formentlig en variation over Fut-salat.)

Tilføj kommentar