I juli er overfloden startet. Friske, søde ærter, spæde rødbeder, squash i bunkevis og et skønsomt sortiment af friske krydderurter. Er man heldig, er det også i juli, at de hede sommerdage ankommer og gør en kold portion gazpacho til en sand nydelse.

Månedens aktuelle grønsager er:

Agurk
Bladbede
Bladselleri
Blomkål
Broccoli
Bønner
Champignoner
Fennikel
Forårsløg
Gulerødder
Hvidkål
Jordbær
Løg
Peberfrugt
Persille
Rabarber
Radiser
Rucola
Salat
Spidskål
Spinat
Squash
Tomater
Ærter