Der er stadig overflod af squash, tomater osv. - nu med selskab af tidlige æbler, porrer og spinat. Jeg er personligt helt vild med den lune spinatsalat med marinerede courgetter og glæder mig hvert år til courgette- og spinat-sæsonen falder sammen, for så skal der fråses ... men sensommerens første minestrone er nu også skøn, og den fyldte pasta med pesto (men den får jeg reelt kun lavet én gang om året). Skal vi se at få lavet noget mad?

Chop Suey med ris



Lun kikærtesalat med squash og grønne bønner



Løgtærte
med tomatsalat



Linser med løg og æbler



Minestrone



Lun spinatsalat med marinerede courgetter



Fyldt pasta med pesto